søndag den 2. marts 2014

2012 Erste+Neue, Kalterersee Classico Superiore ‘Leuchtenburg’


Ung schiava fra DOC’en omkring Lago Caldaro i Sydtyrol. Vinificeret på stål med to ugers maceration og lagret på store fade.

Rødlilla transparent farve. Flot ung næse med blød frugt af modne brombær og en markant tone af græs. Man kommer til at tænke på lambrusco her med den sorbet-agtige mørke frugt og nygærede toner.
Virkelig dejlig og saftig i smagen. Let krop med blød, sødlig frugt af brombær og æbler. På midten melder syren sig og afbalancerer. Mandel- og anistoner i finishen, som har fint bid.
En læskende og indbydende vin - og med sødmen går den fint til stærk mad også. 99 kr. hos Carlo Merolli.

Ingen kommentarer: